飲食店のヒットメニュー開発成功教科書
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飲食店のヒットメニュー開発成功教科書
旭屋出版, 1993.3
- タイトル読み
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インショクテン ノ ヒット メニュー カイハツ セイコウ キョウカショ
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内容説明・目次
内容説明
繁盛を掴む「メニュー開発」の実践テクニック集。
目次
- はじめに 時代の潮流を捉えなければヒット・メニューは生まれない
- 第１章 繁盛をつくる基本は商品開発だ！
- 第２章 ヒット・メニュー開発の基本
- 第３章 商品開発アイデア法則集
- 第４章 実践！私のヒット・メニュー開発法
- 第５章 売上増加に貢献するメニュー開発
- 第６章 便利食品による効果的な開発
- 第７章 ハウトゥ・セール
「BOOKデータベース」 より
