Études récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments Current studies on the thermophysical properties of foodstuffs
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Études récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments = Current studies on the thermophysical properties of foodstuffs
（Science et technique du froid = Refrigeration science and technology）（Bulletin de l'Institut international du froid. annexe, 1974,
L'Institut, [1974]
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注記
English or French
Proceedings of the meetings of the Institute's Commissions B1, C1, and C2, held in Bressanone, Italy, Sept. 17-20, 1974
Includes bibliographical references