食肉のテクスチャープロフィール特性のシミュレーション解析

Author(s)

• 泉本, 勝利 イズミモト, マサトシ

Bibliographic Information

食肉のテクスチャープロフィール特性のシミュレーション解析

研究代表者:泉本勝利

（科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書, 平成12年度〜平成13年度）

泉本勝利, 2002.3

Title Transcription

ショクニク ノ テクスチャー プロフィール トクセイ ノ シミュレーション カイセキ

Note

平成12年度〜平成13年度科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書

課題番号: 12660245

文献あり

Details

• NCID: BA58083277
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpneng
• Place of Publication: [岡山]
• Pages/Volumes: 1冊
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC9 : 377.7
  • NDC9 : 648.2
• Parent Bibliography ID:
  • BA30195401