Contribution du froid à la préservaiton de la qualité des fruits, légumes et produits halieutiques : actes du symposium organisé conjointements à Fès, Maroc, du 3 au 7 mai 1993, par l'Association nationale du froid & l'Institut international du froid

Author(s)

• Lahmam Bennani, A. (Abdelhak)
• Messaho, D. (Driss)
• Association nationale du froid (Morocco)
• International Institute of Refrigeration

Bibliographic Information

Contribution du froid à la préservaiton de la qualité des fruits, légumes et produits halieutiques : actes du symposium organisé conjointements à Fès, Maroc, du 3 au 7 mai 1993, par l'Association nationale du froid & l'Institut international du froid

édité par A. Lahman Bennani & D. Messaho

Actes éditions, c1994

Note

French and English

Includes bibliographical references and index

Details

• NCID: BA58197968
• ISBN:
  • 9981801089
• LCCN: 95209583
• Country Code: mr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: freeng
• Place of Publication: Rabat, Maroc
• Pages/Volumes: 486 p.
• Size: 24 cm
• Classification:
  • LCC : TP372.2
• Subject Headings:
  • LCSH : Cold storage -- Congresses
  • LCSH : Frozen foods -- Congresses