うま味の受容メカニズムに関する共同研究 : 味受容器におけるグルタミン酸応答の解析
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うま味の受容メカニズムに関する共同研究 : 味受容器におけるグルタミン酸応答の解析
[森友彦], 1998
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平成8年度-平成9年度科学研究費補助金国際学術研究研究成果報告書
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ウマミ ノ ジュヨウ メカニズム ニ カンスル キョウドウ ケンキュウ : アジ ジュヨウキ ニ オケル グルタミンサン オウトウ ノ カイセキ