肉がよくないなんて、誰が言った
著者
書誌事項
肉がよくないなんて、誰が言った
家の光協会, 2002.8
- タイトル別名
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Täglich Fleisch
- タイトル読み
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ニク ガ ヨクナイ ナンテ ダレ ガ イッタ
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注記
監訳: 佐々木建
Täglich Fleisch.の翻訳
内容説明・目次
内容説明
あなたは肉を避けていませんか。最新栄養学でも肉は人間に不可欠な食材です。
目次
- 第１部 原始の時代、肉は貴重な食物だった（肉が身体によいわけ；人類の歴史は肉で始まった ほか）
- 第２部 肉にまつわるウソとホント（肉は文明病をもたらすか；動物性タンパク質の摂りすぎか ほか）
- 第３部 肉と消費者保護（肉から有害物質が生じるとき；自然界の残留物質 ほか）
- 第４部 肉は種に適した食品（運動が大事；炭水化物の落とし穴にご用心！ ほか）
「BOOKデータベース」 より