肉がよくないなんて、誰が言った
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肉がよくないなんて、誰が言った
家の光協会, 2002.8
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Täglich Fleisch
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ニク ガ ヨクナイ ナンテ ダレ ガ イッタ
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Note
監訳: 佐々木建
Täglich Fleisch.の翻訳
Description and Table of Contents
Description
あなたは肉を避けていませんか。最新栄養学でも肉は人間に不可欠な食材です。
Table of Contents
- 第１部 原始の時代、肉は貴重な食物だった（肉が身体によいわけ；人類の歴史は肉で始まった ほか）
- 第２部 肉にまつわるウソとホント（肉は文明病をもたらすか；動物性タンパク質の摂りすぎか ほか）
- 第３部 肉と消費者保護（肉から有害物質が生じるとき；自然界の残留物質 ほか）
- 第４部 肉は種に適した食品（運動が大事；炭水化物の落とし穴にご用心！ ほか）
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