肉がよくないなんて、誰が言った

Author(s)

• Worm, Nicolai
• 佐々木, 建 ササキ, ケン
• 花房, 恵子 ハナフサ, ケイコ

Bibliographic Information

肉がよくないなんて、誰が言った

ニコライ・ヴォルム著 ; 花房恵子訳

家の光協会, 2002.8

Other Title

Täglich Fleisch

Title Transcription

ニク ガ ヨクナイ ナンテ ダレ ガ イッタ

Note

監訳: 佐々木建

Täglich Fleisch.の翻訳

Description and Table of Contents

Description

あなたは肉を避けていませんか。最新栄養学でも肉は人間に不可欠な食材です。

Table of Contents

• 第１部　原始の時代、肉は貴重な食物だった（肉が身体によいわけ；人類の歴史は肉で始まった　ほか）
• 第２部　肉にまつわるウソとホント（肉は文明病をもたらすか；動物性タンパク質の摂りすぎか　ほか）
• 第３部　肉と消費者保護（肉から有害物質が生じるとき；自然界の残留物質　ほか）
• 第４部　肉は種に適した食品（運動が大事；炭水化物の落とし穴にご用心！　ほか）

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• NCID: BA58290318
• ISBN:
  • 4259546244
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: ger
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 158p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 肉・肉製品
  • BSH : 肉食