肉がよくないなんて、誰が言った

Bibliographic Information

肉がよくないなんて、誰が言った

ニコライ・ヴォルム著 ; 花房恵子訳

家の光協会, 2002.8

Other Title

Täglich Fleisch

Title Transcription

ニク ガ ヨクナイ ナンテ ダレ ガ イッタ

Note

監訳: 佐々木建

Täglich Fleisch.の翻訳

Description and Table of Contents

Description

あなたは肉を避けていませんか。最新栄養学でも肉は人間に不可欠な食材です。

Table of Contents

  • 第1部 原始の時代、肉は貴重な食物だった(肉が身体によいわけ;人類の歴史は肉で始まった ほか)
  • 第2部 肉にまつわるウソとホント(肉は文明病をもたらすか;動物性タンパク質の摂りすぎか ほか)
  • 第3部 肉と消費者保護(肉から有害物質が生じるとき;自然界の残留物質 ほか)
  • 第4部 肉は種に適した食品(運動が大事;炭水化物の落とし穴にご用心! ほか)

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Details
  • NCID
    BA58290318
  • ISBN
    • 4259546244
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    ger
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    158p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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