旅館の女将 (おかみ) に就職します
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旅館の女将 (おかみ) に就職します
バジリコ, 2002.6
- タイトル読み
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リョカン ノ オカミ ニ シュウショク シマス
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内容説明・目次
内容説明
接客の神様でありながら、しかも経営者。そんな“プロ”を養成し、派遣する驚異の学校、城崎温泉『女将塾』の挑戦。
目次
- プロローグ 女将塾という試み
- 第１章 女将になった一期生（旅館の女将は、私を百パーセント生かせる仕事）
- 第２章 女将塾をつくった人たち（女将の仕事の素晴らしさを、若い世代に伝えたい；女将塾は旅館業界へのアンチテーゼ）
- 第３章 女将修業中の塾生たち（女将塾は、自分の存在を認めてもらえる場所；大好きな故郷で女将になりたい ほか）
- エピローグ 変化し続ける女将塾—あとがきにかえて
「BOOKデータベース」 より