食品の危険度・安全度がわかる本 : すぐ役立つ
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食品の危険度・安全度がわかる本 : すぐ役立つ
法研, 2002.8
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すぐ役立つ食品の危険度安全度がわかる本
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ショクヒン ノ キケンド アンゼンド ガ ワカル ホン : スグ ヤクダツ
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Description and Table of Contents
Description
本書は９９の食品について、ラベルやパッケージに表示されている情報を読みとることで、その食品の危険度・不安度・総合評価点などを網羅したものである。
Table of Contents
- １ 包装の表示で危険度・安全度がわかる
- ２ 実例で見る食品表示と食品の安全性（主食となる加工食品；甘味料・菓子；スナック；大豆からつくる食品；魚介類の加工食品・保存食品；肉類の加工食品・保存食品；乳類からつくる食品；野菜や果実からつくる食品；調理済み加工食品；調味料・油脂類；飲料）
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