食品・栄養の本全情報
著者
書誌事項
食品・栄養の本全情報
日外アソシエーツ , 紀伊國屋書店 (発売), 2002.9
- 1992-2001
- タイトル別名
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Complete list of books of foods and nutrition in Japan
- タイトル読み
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ショクヒン エイヨウ ノ ホン ゼンジョウホウ
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注記
欧文タイトルは標題紙裏による
内容説明・目次
内容説明
１９９２年〜２００１年に刊行された食品・栄養に関する図書１１３３０点の目録。米、ワイン、食品添加物、食文化、食の仕事など幅広く、２４２のテーマに分類。健康食品、ＢＳＥ、食品表示など最近のテーマも収録。巻末に事項索引が付き。
目次
- 食の思想と歴史
- 食の文化・紀行
- 食品・栄養の科学
- 食生活と健康
- 食品各論
- 食の行政と産業
- 食の道具
- 食の文学
「BOOKデータベース」 より