Dimensions of food

著者

• Vaclavik, Vickie
• Pimentel, Marcia
• Devine, Marjorie M.

書誌事項

Dimensions of food

Vickie A. Vaclavik, Marcia H. Pimentel, Marjorie M. Devine

CRC Press, c2002

5th ed

注記

Includes bibliographical references

• NII書誌ID(NCID): BA58698759
• ISBN:
  • 0849314259
• LCCN: 2002025921
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, Fla.
• ページ数/冊数: xii, 303 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TX354
  • DC21 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food -- Laboratory manuals
  • LCSH : Nutrition -- Laboratory manuals
  • LCSH : Cookery -- Laboratory manuals