ダイオキシン類

著者

• 阿久津, 和彦 アクツ, カズヒコ

書誌事項

ダイオキシン類

阿久津和彦[ほか]執筆

（食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修, 6）

中央法規出版, 2002.9

タイトル読み

ダイオキシンルイ

注記

参考文献・引用文献: 各章末

その他の執筆: 桑原克義, 堀伸二郎, 渡邊功

内容説明・目次

内容説明

汚染はどこまで進んでいるのか？どう対処すべきなのか？ダイオキシン類の基本的な性状・毒性から、食品・母乳中への汚染実態と分析法、近年問題となっている「臭素系ダイオキシン類」までを豊富なデータをもとに解説。

目次

• 第１章　ダイオキシン類の性状・毒性
• 第２章　食品のダイオキシン類汚染の実態
• 第３章　母乳中のダイオキシン類
• 第４章　ダイオキシン類及び有機塩素系化合物の乳児・成人への曝露評価
• 第５章　臭素系ダイオキシン類
• 第６章　ポリ臭素化ジフェニルエーテル

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA58764682
• ISBN:
  • 4805821264
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 187p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : ダイオキシン
• 親書誌ID:
  • BA53208488