手づくり食品大百科 : きょうからできるおいしい暮らし
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手づくり食品大百科 : きょうからできるおいしい暮らし
家の光協会, 2002.10
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テズクリ ショクヒン ダイヒャッカ : キョウ カラ デキル オイシイ クラシ
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付属資料: まな板シート(1枚)
その他の著者: 杵島直美, 久松育子, 葛西麗子, 野口日出子
Description and Table of Contents
Description
旬の味覚を手軽に楽しむジャム、果実酒から本格派の伝統食、干物まで。はじめてでも簡単、安心・安全・おいしい手づくりの保存食。
Table of Contents
- １ 野菜・果物（漬け物；乾燥野菜 ほか）
- ２ 豆・穀類・いも（日本の伝統食品；麺・パスタ・点心 ほか）
- ３ 肉・乳製品（ハム・ソーセージ類；テリーヌ・ペースト ほか）
- ４ 魚介・海藻（干物；練り物 ほか）
- ５ ソース・ドレッシング（トマトソース；バジルソース ほか）
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