フランスワイン、とっておきの最新事情
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フランスワイン、とっておきの最新事情
（講談社+α文庫）
講談社, 1999.8
- タイトル読み
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フランス ワイン トッテオキ ノ サイシン ジジョウ
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内容説明・目次
内容説明
ワインはフランスの大地から生まれ、気候風土と個性を重んじる頑固な人間たちとの格闘の産物、いわば手作りのドラマの結実なのである。現地在住の著者が長年にわたって取材した生のワイン情報。刻々と変化するワイン製造事情を歴史、気候風土から包括的にとらえ、全体像がわかる本。ボルドーの偽造ラベル事件、玉石混交のブルゴーニュの見分け方、新世紀を迎えてたくましい商戦をくり広げるシャンパンメーカーなど、現地の息遣いが伝わってくる。
目次
- 第１章 最新ワイン事情
- 第２章 パリのワインとフランス人
- 第３章 人気と奪い合いのワイン史
- 第４章 優美なワイン文化の華、世界に冠たるボルドー
- 第５章 珠玉の酒蔵、ワインのシャンゼリゼ、ブルゴーニュ
- 第６章 息を吹き返した名酒の宝庫、コート・デュ・ローヌ
- 第７章 快進撃。時代にマッチした軽やかなワイン、ロワール
- 第８章 不屈の闘志が純粋な美酒を生む、アルザス
- 第９章 歴史がある産地の華やかな酒、シャンパーニュ
- 第１０章 歴史の荒波をくぐり質の転換を図った、ラングドック・ルーション
- 第１１章 南フランスの陽光とロゼワイン、プロヴァンス
「BOOKデータベース」 より