フランスワイン、とっておきの最新事情

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フランスワイン、とっておきの最新事情

宇田川悟〔著〕

(講談社+α文庫)

講談社, 1999.8

タイトル読み

フランス ワイン トッテオキ ノ サイシン ジジョウ

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内容説明・目次

内容説明

ワインはフランスの大地から生まれ、気候風土と個性を重んじる頑固な人間たちとの格闘の産物、いわば手作りのドラマの結実なのである。現地在住の著者が長年にわたって取材した生のワイン情報。刻々と変化するワイン製造事情を歴史、気候風土から包括的にとらえ、全体像がわかる本。ボルドーの偽造ラベル事件、玉石混交のブルゴーニュの見分け方、新世紀を迎えてたくましい商戦をくり広げるシャンパンメーカーなど、現地の息遣いが伝わってくる。

目次

  • 第1章 最新ワイン事情
  • 第2章 パリのワインとフランス人
  • 第3章 人気と奪い合いのワイン史
  • 第4章 優美なワイン文化の華、世界に冠たるボルドー
  • 第5章 珠玉の酒蔵、ワインのシャンゼリゼ、ブルゴーニュ
  • 第6章 息を吹き返した名酒の宝庫、コート・デュ・ローヌ
  • 第7章 快進撃。時代にマッチした軽やかなワイン、ロワール
  • 第8章 不屈の闘志が純粋な美酒を生む、アルザス
  • 第9章 歴史がある産地の華やかな酒、シャンパーニュ
  • 第10章 歴史の荒波をくぐり質の転換を図った、ラングドック・ルーション
  • 第11章 南フランスの陽光とロゼワイン、プロヴァンス

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA58874636
  • ISBN
    • 4062563711
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    395p , 図版1枚
  • 大きさ
    16cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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