よい煙わるい煙を科学する : 人と煙の長いつきあい…もっと見直してみませんか
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よい煙わるい煙を科学する : 人と煙の長いつきあい…もっと見直してみませんか
中経出版, 2002.9
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ヨイ ケムリ ワルイ ケムリ オ カガク スル : ヒト ト ケムリ ノ ナガイ ツキアイ モット ミナオシテ ミマセンカ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
575.1:Y665050032712
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Description and Table of Contents
Description
天然物化学の権威である谷田貝光克・東京大学農学部教授が長年の研究成果を踏まえて、煙の正体と、それに煙の親戚筋にあたるガス状物質などを含めて解説。そのうえで、煙の元「燃焼」について科学し、悪玉と善玉の両側面から煙を正しく判断し、さらに、知られていそうで知られていない煙の魅力について紹介する。
Table of Contents
- 第１章 そもそも煙って何だろう（煙とは何か；煙の親戚について知ろう）
- 第２章 煙の元「ものが燃える」ことを科学してみよう（燃焼・熱そして煙の関係は；燃えるものと、その発生物を調べる ほか）
- 第３章 煙における悪玉と善玉の顔を探る（昔は煤煙、今は排気ガス；百害あって一利なしか＝タバコの煙 ほか）
- 第４章 煙には多くの実用価値がある（煙は自然保護に利用できる；煙と木造りの住まいの妙なる関係を探る ほか）
- 第５章 なんと、人と煙の関係には文化の香りがする（煙は古くから詩歌に詠まれた；遠い昔の風物詩となるか、落ち葉焚きの煙 ほか）
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