Dairy microbiology handbook

著者

• Robinson, R. K. (Richard Kenneth)

書誌事項

Dairy microbiology handbook

edited by Richard K. Robinson

Wiley Interscience, John Wiley & Sons, c2002

3rd ed

タイトル別名

Dairy microbiology handbook : the microbiology of milk and milk products

Dairy microbiology

注記

Previous ed. title: Dairy microbiology, 1990

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA58908115
• ISBN:
  • 0471385964
• LCCN: 2002281729
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiv, 765 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.12
  • LCC : QR121
  • DC21 : 637/.01/579
• 件名:
  • LCSH : Dairy microbiology