若さを保つシニアの食卓
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若さを保つシニアの食卓
(美味しい・ヘルシー・クッキング / 芦田映直, 荒牧麻子監修, 14)
保健同人社, 2002.9
- タイトル読み
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ワカサ オ タモツ シニア ノ ショクタク
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内容説明・目次
内容説明
本書では、高齢者の食事についてのさまざまな誤解を解いて、健康で長生きをするための食生活の知識をわかりやすく解説した。また、必要な栄養素をバランスよくとれるように、身近な食材を使った手間いらずのメニューを豊富に紹介している。
目次
- 1 老化を抑える食事づくり(いまの健康状態と食事を考えてみよう;低栄養は老化を早め、老人病の原因に;肉を食べて、元気に長生きしよう ほか)
- 2 手間なし健康メニュー(四季の献立;さっぱり味の肉料理;かんたん魚介料理 ほか)
- 3 加齢に伴うからだの変化と生活ガイド(命の源を左右する消化吸収能力の低下;かむ力、飲み込む力の低下;貧血によるトラブルとその対策 ほか)
「BOOKデータベース」 より