初女お母さんの愛の贈りもの : おむすびに祈りをこめて
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書誌事項
初女お母さんの愛の贈りもの : おむすびに祈りをこめて
海竜社, 2002.9
- タイトル読み
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ハツメ オカアサン ノ アイ ノ オクリモノ : オムスビ ニ イノリ オ コメテ
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内容説明・目次
内容説明
おいしい手料理はいのちを癒す魔法の言葉。お米が呼吸ができるように、大根が痛くないように、手から手へ伝える愛の知恵。
目次
- １章 おむすびにこころを尽くして（おむすびにこめる祈り；おむすびが持つ力 ほか）
- ２章 いのちをいただく料理（「休ませておく時間」が大切です；「透き通る瞬間」がいのちに変わるとき ほか）
- ３章 お母さんの手が伝えるもの（子どもは本物の味に敏感です；甘みが深くしみとおるように ほか）
- ４章 病む人のこころに寄り添うとき（食べることと、生きること；適度の“落としぶた”が包みこむもの ほか）
- ５章 料理をすることが祈ること（おいしくなるための重石；私は料理に歯ごたえを残すのが好きです ほか）
「BOOKデータベース」 より