Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals

著者

• Hurst, W. Jeffrey (William Jeffrey)

書誌事項

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals

edited by W. Jeffrey Hurst

（Functional foods and nutraceuticals series / edited by G. Mazza）

CRC Press, 2002

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA5921096X
• ISBN:
  • 1566768241
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, Fla. ; London
• ページ数/冊数: 400 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC21 : 664.07
• 件名:
  • LCSH : Functional foods -- Analysis
• 親書誌ID:
  • BA57696099