ベーシックは美味しい : オーボンヴュータン河田勝彦の菓子
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ベーシックは美味しい : オーボンヴュータン河田勝彦の菓子
柴田書店, 2002.10
- タイトル読み
-
ベーシック ワ オイシイ : オーボンヴュータン カワタ カツヒコ ノ カシ
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内容説明・目次
目次
- フレッシュな生菓子(パータ・ジェノワーズ;パータ・ビスキュイ;その他のビスキュイ生地;卵白系生地;基本のパーツを自分でつくる ほか)
- その他の菓子(ガトー・デュ・テ;ポンポネット型でつくるもの;タルト;ケーク;フィユタージュ ほか)
「BOOKデータベース」 より