食品学

著者

• 稲垣, 長典 イナガキ, チョウテン

書誌事項

食品学

稲垣長典著

（營養と食糧叢書, 第2）

第一出版, [1962.4]序

[新版第5版]

タイトル別名

食品学

タイトル読み

ショクヒンガク

注記

新版第5版の序あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA59236271
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6, 232p
• 大きさ: 19cm
• 親書誌ID:
  • BN04242109