Asian food : the global and the local

著者

    • Cwiertka, Katarzyna
    • Walraven, Boudewijn

書誌事項

Asian food : the global and the local

edited by Katarzyna Cwiertka with Boudewijn Walraven

（ConsumAsiaN book series）

University of Hawaiʿi Press, c2001

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注記

Includes bibliographical referencess (p. 174-185) and index

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA59248780
  • ISBN
    • 0824825446
  • LCCN
    2001046284
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Honolulu
  • ページ数/冊数
    x, 190 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 親書誌ID
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