食品学, 食品材料学, 公衆栄養学

著者

• 兒玉, 桂三 コダマ, ケイゾウ
• 福井, 忠孝 フクイ, タダタカ
• 福井, 久子 フクイ, ヒサコ
• 大谷, 八峯 オオタニ, ヤツホ

書誌事項

食品学, 食品材料学, 公衆栄養学

児玉桂三[ほか]著

（最新栄養学 / 児玉桂三編, 下巻）

同文書院, 1976.2

改訂第5版

タイトル読み

ショクヒンガク ショクヒン ザイリョウガク コウシュウ エイヨウガク

注記

その他の著者: 福井忠孝, 福井久子, 大谷八峯

版表示は序による

• NII書誌ID(NCID): BA59291633
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4, 247, 4p
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN03182431