まな板修業 : 料理道一筋に生きる人びと

Author(s)

• 吉沢, 久子 ヨシザワ, ヒサコ

Bibliographic Information

まな板修業 : 料理道一筋に生きる人びと

吉沢久子編

柴田書店, 1971.5

Title Transcription

マナイタ シュギョウ : リョウリドウ ヒトスジ ニ イキル ヒトビト

Note

インタビューの記録 対談者:辻嘉一他48名

Details

• NCID: BA59487260
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 260p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC6 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理