小売業のための食品表示の常識

著者

• 垣田, 達哉 カキタ, タツヤ

書誌事項

小売業のための食品表示の常識

垣田達哉著

商業界, 2002.11

タイトル別名

食品表示の常識

タイトル読み

コウリギョウ ノ タメ ノ ショクヒン ヒョウジ ノ ジョウシキ

内容説明・目次

目次

• 第１章　食品表示と法律（食品表示で「違反になる法律」と「ならない法律」；ＪＡＳ法と食品衛生法の相違；無視できない計量法）
• 第２章　食品表示の方法（ＪＡＳ法で義務付けられた名称の表示；原産地（＝産地）の考え方；ＪＡＳ法の「加工食品」品質表示の基準　ほか）
• 第３章　食品表示の対処法（消費者が知りたい食品表示の中身；食品のトレーサビリティ；最も表示違反が多い水産物　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA59537609
• ISBN:
  • 4785502207
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 181p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 品質表示