泡盛はおいしい : 沖縄の味を育てる
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泡盛はおいしい : 沖縄の味を育てる
（岩波アクティブ新書, 49）
岩波書店, 2002.11
- タイトル読み
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アワモリ ワ オイシイ : オキナワ ノ アジ オ ソダテル
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注記
参考・引用文献: p151
内容説明・目次
内容説明
９９年度泡盛の女王による泡盛案内。沖縄の人々の思いが込められた銘酒の魅力をたっぷりと紹介。
目次
- １ 泡盛について
- ２ 体験・泡盛づくり
- ３ 泡盛を包む
- ４ 酒造所の女性たち
- ５ 泡盛の歴史を刻んだ杜氏—平良恵修氏
- ６ 泡盛の楽しみ方
- ７ 泡盛酒造所全紹介
「BOOKデータベース」 より