都道府県別地方野菜大全
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書誌事項
都道府県別地方野菜大全
農山漁村文化協会, 2002.11
- タイトル別名
-
地方野菜大全 : 都道府県別
地方野菜をたずねて
- タイトル読み
-
トドウフケンベツ チホウ ヤサイ タイゼン
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注記
『園芸新知識 野菜号』の連載「地方野菜をたずねて」 (1996年1月-2002年6月 全78回) に加筆したもの
監修: 芦澤正和
内容説明・目次
内容説明
『園芸新知識野菜号』(タキイ種苗(株)発行)に平成8年から平成14年まで78回連載した「地方野菜をたずねて」に、新たに加筆したもの。育種由来、特性、品種、栽培法、食べ方など、全国の地方野菜・地方品種600余種をオールカラーで詳しく解説している。検索に便利な「野菜の種別目次」、「地方野菜名・地方品種名索引」や種苗の入手先・問い合わせ一覧が付く。
目次
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「BOOKデータベース」 より