最新漬物製造技術

著者

• 小川, 敏男 オガワ, トシオ

書誌事項

最新漬物製造技術

小川敏男著

食品研究社, 1973.10

改訂第3版

タイトル別名

漬物製造技術 : 最新

タイトル読み

サイシン ツケモノ セイゾウ ギジュツ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA5986686X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 296p, 図版
• 大きさ: 26cm
• 件名:
  • NDLSH : 漬物