食物ベース食生活指針の開発と活用 : FAO/WHO合同専門家会議報告書

著者

• Joint FAO/WHO Consultation on Preparation and Use of Food-based Dietary Guidelines
• World Health Organization
• 足立, 己幸 アダチ, ミユキ
• 西田, 千鶴 ニシダ, チズル

書誌事項

食物ベース食生活指針の開発と活用 : FAO/WHO合同専門家会議報告書

足立己幸, 西田千鶴監訳

第一出版, 2002.11

タイトル別名

Preparation and use of food‐based dietary guidelines

タイトル読み

ショクモツ ベース ショクセイカツ シシン ノ カイハツ ト カツヨウ : FAO/WHO ゴウドウ センモンカ カイギ ホウコクショ

注記

原著 (WHO, 1998) の翻訳

文献: 章末

内容説明・目次

目次

• 第１章　はじめに
• 第２章　食物ベース食生活指針の開発において科学的に考慮すべき事項
• 第３章　食物・栄養素摂取のモニタリング
• 第４章　食物ベース食生活指針の作成と活用
• 第５章　食生活指針のメッセージやスローガンへの展開
• 第６章　モニタリングと評価
• 第７章　勧告
• 資料（食事、栄養、健康の関連についての科学的根拠；最新の食生活指針及びフードガイドに取り上げられている食品の事例集；インタビューのすすめ方（例））

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA59897852
• ISBN:
  • 4804110305
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 135p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活