Oils and fats authentication

著者

• Jee, Michael

書誌事項

Oils and fats authentication

edited by Michael Jee

（Chemistry and technology of oils and fats）

Blackwell , CRC Press, 2002

• USA and Canada

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA59939781
• ISBN:
  • 1841273309
  • 0849328152
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford,Boca Raton
• ページ数/冊数: xii, 211 p.
• 大きさ: 24 cm.
• 分類:
  • DC21 : 664.3
• 親書誌ID:
  • BA41365139