ひとりぶんから作れる小さな献立
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ひとりぶんから作れる小さな献立
文化出版局, 2002.11
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ひとりぶんから作れる小さな献立 : どんぶりとプレートを使って、おいしいレシピ
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ヒトリブン カラ ツクレル チイサナ コンダテ
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Description and Table of Contents
Description
本書では、どんぶり＆プレートを利用して、簡単だけれども見た目はちょっぴり豪華に…。ふだんのごはんが器使いや盛りつけの工夫で、こんなにおしゃれで楽しくなるという提案をした。食器だけでなく、調理器具もできるだけシンプルにしたいと、鍋とフライパンとせいろ１個ずつで作ることを基本に考えた。
Table of Contents
- どんぶりで楽しむ献立（野菜の真砂どん＋鶏肉と高菜のスープ；しらすの梅だれどん＋豚肉と小松菜の焼きびたし；たこの薬味どん＋野菜炒めのせ冷ややっこ；三つ葉と焼き油揚げの混ぜどん＋具だくさん汁；桜えびの天かすどん＋山芋のふわふわ汁 ほか）
- プレートで楽しむ献立（白身魚とブロッコリーのオリーブソース蒸し＋干し大根の漬物風＋ごはん；厚揚げの黒酢ソース風味＋鶏ひき肉の茶碗蒸し＋ごはん；豚肉ソテーのバルサミコ風味＋グリーンサラダ＋ごはん；あっさりカレー＋雑穀ごはん；鮭と野菜のハーブ風味焼き＋そら豆のバターライス ほか）
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