もち 雑煮

Author(s)

• 農山漁村文化協会 ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ

Bibliographic Information

もち 雑煮

農山漁村文化協会編

（聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編, 5）

農山漁村文化協会, 2002.12

Other Title

もち雑煮

Title Transcription

モチ ゾウニ

Note

解説: 奥村彪生

Description and Table of Contents

Description

本書では、日本列島に伝承されてきたもち料理の数々を収めている。

Table of Contents

• 搗きたてもち（風呂敷もち（松前町）；どったらもち（松前町）　ほか）
• もち（よもぎもち（平舘村）；ばおりもち（東通村）　ほか）
• 干しもち、凍みもち（寒もち（七戸町）；凍みもち（紫波町）　ほか）
• 雑煮（雑煮もち（羽幌町）；くるみ雑煮（宮古市）　ほか）

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• NCID: BA60182657
• ISBN:
  • 9784540021824
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 253, iiip
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理
  • NDLSH : 餅
  • BSH : 料理(日本)
• Parent Bibliography ID:
  • BA60180232