Bibliographic Information

もち 雑煮

農山漁村文化協会編

(聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編, 5)

農山漁村文化協会, 2002.12

Other Title

もち雑煮

Title Transcription

モチ ゾウニ

Note

解説: 奥村彪生

Description and Table of Contents

Description

本書では、日本列島に伝承されてきたもち料理の数々を収めている。

Table of Contents

  • 搗きたてもち(風呂敷もち(松前町);どったらもち(松前町) ほか)
  • もち(よもぎもち(平舘村);ばおりもち(東通村) ほか)
  • 干しもち、凍みもち(寒もち(七戸町);凍みもち(紫波町) ほか)
  • 雑煮(雑煮もち(羽幌町);くるみ雑煮(宮古市) ほか)

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Details
  • NCID
    BA60182657
  • ISBN
    • 9784540021824
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    253, iiip
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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