江戸あじわい図譜
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書誌事項
江戸あじわい図譜
（ちくま文庫）
筑摩書房, 2003.1
- タイトル読み
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エド アジワイ ズフ
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内容説明・目次
内容説明
春は雑煮を食べ、福茶を飲み白酒に酔う。夏は柏餅やむき蜆を楽しむ。食材豊富な秋には、かき鯛、はららご、ひょうひょう栗…をたっぷりあじわう—江戸の年中行事に沿ってその食材を見、旬を楽しみ、江戸の料理をまるごとあじわう。好評「江戸図譜シリーズ」。
目次
- 第１章 江戸のかて
- 第２章 酒と酒器
- 第３章 江戸の菓子
- 第４章 外でたべる
- 第５章 春のあじわい
- 第６章 夏のあじわい
- 第７章 秋のあじわい
- 第８章 冬のあじわい
「BOOKデータベース」 より