草を喰む : 京都「なかひがし」の四季

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草を喰む : 京都「なかひがし」の四季

柏井寿文 ; 管洋志写真

プレジデント社, 2002.12

Title Transcription

クサ オ ハム : キョウト ナカヒガシ ノ シキ

Available at  / 11 libraries

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • ご飯とめざし
  • 「なかひがし」の幕開き
  • 春の草喰
  • 夏の草喰
  • 野山
  • 鯉
  • 秋の草喰
  • 冬の草喰
  • 竈
  • デザート
  • 草喰料理を生み出した男
  • 四季の食材一覧
  • 「ご苦労さまです」中東久雄

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Details

  • NCID
    BA60438546
  • ISBN
    • 9784833417556
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    159p
  • Size
    31cm
  • Classification
  • Subject Headings
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