食品衛生ハンドブック

著者

• 牧野, 権一 マキノ, ゴンイチ

書誌事項

食品衛生ハンドブック

牧野權一著

（西洋料理技術選集）

柴田書店, 1982.11

タイトル別名

Food sanitation manual

タイトル読み

ショクヒン エイセイ ハンドブック

• NII書誌ID(NCID): BA60479929
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 207p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BA60480393