給食実務論

著者

• 芦川, 修貮 アシカワ, シュウジ
• 服部, 富子 ハットリ, トミコ
• 藤沢, 良知 フジサワ, ヨシトモ
• 古畑, 公 フルハタ, タダシ

書誌事項

給食実務論

芦川修貮 [ほか] 著

同文書院, 2002.10

タイトル読み

キュウショク ジツムロン

注記

その他の著者: 服部富子, 藤沢良知, 古畑公

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA60646893
• ISBN:
  • 4810312704
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 243p
• 大きさ: 21cm