問われる食の安全性
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書誌事項
問われる食の安全性
(筑波書房ブックレット, . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 1)
筑波書房, 2002.12
- タイトル読み
-
トワレル ショク ノ アンゼンセイ
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注記
明治大学農学部公開講座をもとにしている
内容説明・目次
目次
- 1 BSE、いわゆる狂牛病事件
- 2 現在の安全対策(VTR上映:ナレーション)
- 3 食品の偽装・表示違反事件はなぜ起きたか?
- 4 安全を保証する制度をどう作るか?
- 5 問われる農業と食のあり方
- 6 質疑応答
「BOOKデータベース」 より