書誌事項

食品と食品化学

岩田久敬著

養賢堂, 1980.8

第14版

タイトル読み

ショクヒン ト ショクヒン カガク

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注記

序文に「訂正第14版の発行に当たり」(1980年6月付)とあり

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA60805159
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    8, 269p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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