食品学実験実習書 : 原料・加工・判別・分析の基礎
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書誌事項
食品学実験実習書 : 原料・加工・判別・分析の基礎
理工図書, 1981.6
再訂増補1版
- タイトル読み
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ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ ハンベツ ブンセキ ノ キソ
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版表示は奥付による
標題紙に「改訂版」の表示あり
食品学実験実習書 : 原料・加工・判別・分析の基礎
理工図書, 1981.6
再訂増補1版
ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ ハンベツ ブンセキ ノ キソ
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