食べるお仕事
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食べるお仕事
新潮社, 2003.1
- タイトル読み
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タベル オシゴト
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内容説明・目次
内容説明
世界を駆けまわって食と酒をめぐる風景を見つめてきた著者が集めたとっておきのエピソード、そして国立民族学博物館館長としての「博物館案内」などで綴る、読むだけで「満腹」できる一冊。
目次
- １ 食文化東西南北食卓の風景（食べるお仕事；あまから ほか）
- ２ 食文化東西南北世界は広い（船上に最小キッチン；酒幕とキムチ用冷蔵庫 ほか）
- ３ 大食軒酩酊氏のＯＮとＯＦＦ（原風景；山のある風景 ほか）
- ４ 食いしん坊館長の博物館日誌（自己の証明；タコあげ ほか）
- ５ 酩酊文化論（休肝日；口かみ酒 ほか）
「BOOKデータベース」 より