イタリア・パスタおいしい物語
著者
書誌事項
イタリア・パスタおいしい物語
東京書籍, 2002.12
- タイトル別名
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Racconti sulla buona pasta italiana
イタリアパスタおいしい物語
- タイトル読み
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イタリア パスタ オイシイ モノガタリ
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内容説明・目次
内容説明
イタリアの郷土料理といってもいい数々のパスタ料理たち。イタリア各地を食べ歩きながら、まごうことなきそのおいしさと、楽しいネーミングや形など、エピーソードの数々を語りつくします。
目次
- 第1章 春の香り(復活祭はラザーニャで—カラブリア州より;鉄の棒は魔法の杖—バジリカータ州より ほか)
- 第2章 夏の香り(乾燥パスタは太陽の恵み—シチリアより;トマトとパスタのステキな出会い—カンパニア州・ナポリより ほか)
- 第3章 秋の香り(秋のひととき—ピエモンテ州より;キノコの香りにつつまれて—ウンブリア州より ほか)
- 第4章 冬の香り(西洋カボチャでホットな夜—ロンバルディア州・ミラノより;グランサッソの山麓で—アブルッツォ州より ほか)
「BOOKデータベース」 より