イタリア・パスタおいしい物語
著者
書誌事項
イタリア・パスタおいしい物語
東京書籍, 2002.12
- タイトル別名
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Racconti sulla buona pasta italiana
イタリアパスタおいしい物語
- タイトル読み
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イタリア パスタ オイシイ モノガタリ
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内容説明・目次
内容説明
イタリアの郷土料理といってもいい数々のパスタ料理たち。イタリア各地を食べ歩きながら、まごうことなきそのおいしさと、楽しいネーミングや形など、エピーソードの数々を語りつくします。
目次
- 第１章 春の香り（復活祭はラザーニャで—カラブリア州より；鉄の棒は魔法の杖—バジリカータ州より ほか）
- 第２章 夏の香り（乾燥パスタは太陽の恵み—シチリアより；トマトとパスタのステキな出会い—カンパニア州・ナポリより ほか）
- 第３章 秋の香り（秋のひととき—ピエモンテ州より；キノコの香りにつつまれて—ウンブリア州より ほか）
- 第４章 冬の香り（西洋カボチャでホットな夜—ロンバルディア州・ミラノより；グランサッソの山麓で—アブルッツォ州より ほか）
「BOOKデータベース」 より