Porcus, puerco, cerdo : el cerdo en la gastronomía española

著者

• Gázquez Ortiz, Antonio

書誌事項

Porcus, puerco, cerdo : el cerdo en la gastronomía española

Antonio Gázquez Ortiz

Alianza Editorial, c2000

注記

Bibliography: p. [223]-231

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA60978190
• ISBN:
  • 8420643866
• LCCN: 00416357
• 出版国コード: sp
• タイトル言語コード: spa
• 本文言語コード: spa
• 出版地: Madrid
• ページ数/冊数: 254 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX749
  • DC21 : 641.6/64
• 件名:
  • LCSH : Cookery (Pork)
  • LCSH : Pork
  • LCSH : Gastronomy -- Spanish -- History
  • FREE : Cerdos España Historia
  • FREE : Gastronomía España
  • FREE : Cocina española