小児栄養学
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書誌事項
小児栄養学
朝倉書店, 2003.2
- タイトル読み
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ショウニ エイヨウガク
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注記
参考図書: p[130]-131
内容説明・目次
内容説明
基礎から演習・実習、保育所・幼稚園の実例まで学べます。各ステージごとに、理論と献立の結びつきを実感できます。保育士養成課程の新カリキュラムに対応したテキストです。
目次
- 小児の発育・発達
- 栄養・食品・衛生の基本的知識
- 妊娠・授乳期の食生活
- 乳児期の食生活
- 幼児期の食生活
- 学童期・思春期の食生活
- 小児期の疾病と食事
- 子どもの発達に伴う食生活の問題
- 児童福祉施設における食生活
- 保育所・幼稚園における栄養・食生活指導
「BOOKデータベース」 より