China to Chinatown : Chinese food in the West

著者

• Roberts, J. A. G.

書誌事項

China to Chinatown : Chinese food in the West

J.A.G. Roberts

（Globalities）

Reaktion Books, 2002

注記

Includes bibliographical references (p. 229-241) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61097156
• ISBN:
  • 1861891334
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 255 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC21 : 641.5951
• 件名:
  • LCSH : Cookery, Chinese
  • LCSH : Food habits -- China
  • LCSH : Civilization, Western -- Chinese influences
• 親書誌ID:
  • BA37235639