食品学各論
豊沢功 [ほか] 共著
(食品・栄養シリーズ)
化学同人, 1997.3
第9刷
ショクヒンガク カクロン
岩手大学 図書館
498.55:To920011695251
OPAC
大阪青山大学 メディアセンター
498.51||To 92310016092
公立大学法人 石川県立大学 図書・情報センター
498.55||Ki110039153
仙台大学 図書館
H00005684
中部大学 附属三浦記念図書館図
帝京平成大学 メディアライブラリーセンター
498.51/TO9210001392
帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館)図
498.55//S2110003075
西九州大学短期大学部 附属図書館
498.5||Sh||||31519623315
参考書: p172
化学同人
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