食品学各論
豊沢功 [ほか] 共著
（食品・栄養シリーズ）
化学同人, 1997.3
第9刷
ショクヒンガク カクロン
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498.55:To920011695251
OPAC
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498.51||To 92310016092
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H00005684
CHUBU UNIVERSITY MIURA MEMORIAL LIBRARY図
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帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館)図
498.55//S2110003075
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498.5||Sh||||31519623315
参考書: p172
化学同人
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