Bibliographic Information

食品学各論

豊沢功 [ほか] 共著

(食品・栄養シリーズ)

化学同人, 1997.3

第9刷

Title Transcription

ショクヒンガク カクロン

Note

参考書: p172

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Details
  • NCID
    BA61130885
  • ISBN
    • 4759805478
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    京都
  • Pages/Volumes
    vi, 176p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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