山菜ハンドブック
著者
書誌事項
山菜ハンドブック
ナツメ社, 2002.6
- タイトル別名
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山菜ハンドブック : 四季の野草木の実を見る採る・味わう
- タイトル読み
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サンサイ ハンドブック
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内容説明・目次
内容説明
本書では山菜や木の実１６９種をはじめ、誤って食べると危険な有毒植物３１種を紹介している。さらに人気のある代表的な山菜の項では、料理の手順をイラストで細かく解説した。
目次
- 山の山菜
- 林の山菜
- 野原の山菜
- 水辺の山菜
- 田畑の山菜
- 海岸の山菜
- 草木の果実
- 毒草
「BOOKデータベース」 より