山菜ハンドブック

Author(s)

• 日野, 東 ヒノ, アズマ
• 平野, 隆久 ヒラノ, タカヒサ

Bibliographic Information

山菜ハンドブック

日野東文 ; 平野隆久写真

ナツメ社, 2002.6

Other Title

山菜ハンドブック : 四季の野草木の実を見る採る・味わう

Title Transcription

サンサイ ハンドブック

Description and Table of Contents

Description

本書では山菜や木の実１６９種をはじめ、誤って食べると危険な有毒植物３１種を紹介している。さらに人気のある代表的な山菜の項では、料理の手順をイラストで細かく解説した。

Table of Contents

• 山の山菜
• 林の山菜
• 野原の山菜
• 水辺の山菜
• 田畑の山菜
• 海岸の山菜
• 草木の果実
• 毒草

by "BOOK database"

• NCID: BA61139799
• ISBN:
  • 481633193X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 277p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC9 : 657.86
  • NDLC : RB424
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食用植物